MASIMANI

WHY? 「마시마니」

Macimani Brand System

염소요리의 FC기준 ‘마시마니’

✿자연을 먹고 자란 건강한 흑염소요리전문점 마시마니

✿마시마니 만의 차별화 매뉴얼로 특화된 시스템 브랜드 파워

✿본질에 충실하다 마시마니

✿흑염소요리의 모든 곳 FC마시마니

✿진하고 부드러운 맛을 만들다 마시마니

❏No. 1Best System FCBrand “마시마니황금산흑염소”전문점 가맹점개설

(주)P&P는 20년 노하우와 시스템을 보유하여 더욱 위생적이고 질 좋은 염소고기를 신속하게 공급하고 있습니다.

❏Augstralian goat 공급

세계 최고의 청정지역 호주에서 철저한 검열을 통한 신선하고 위생적인 염소만 공급 유통합니다.

「염소고기 부위별 요리메뉴류 소개」

❖갈 비: “구이, 전골, 탕, 수육”

갈비뼈를 감싸고 있는 살로 염소 전 부위 중 지방이 고루 분포되어 있어 육즙이 많고 단맛을 느낄 수 있으며 매우 부드러워 식감 또한 좋다.

❖등 심: “구이, 탕, 무침, 육회”

갈비 위쪽에 붙은 붉은 살로 등뼈를 중심으로 형성되어 지압과 힘줄이 적으며 담백하고 육즙이 풍부하다.

❖배받이: “수육, 전골, 탕”

염소의 배부위를 말하며 장기를 감싸고 있어 육즙이 많고 풍미가 좋으며 가장 귀한 부위로 취급된다.

❖앞다리: “구이, 전골, 탕, 무침, 육사시미”

운동량이 많은 부위로써 굵고 가는 힘줄이 많아 쫄깃한 식감을 주며 살의 결이 고와 삶으면 연해지고 풍미가 좋다.

❖뒷다리: “탕, 불고기, 탕수육, 육회”

염소는 뒷다리가 발달되어 있으며 가장 살코기가 많은 부위로 지방이 적으며 조리만 잘하면 최고의 부위이다.

❖염소뼈: “곰탕, 흑염소액기스”

눈과 관절 그리고 피부에 좋으며 허약함을 다스리는 약재로도 사용되며, 출산이나 수술로 인해 약해진 뼈에 칼슘보충과 기력회복에 좋다.

❏염소요리용 천연파우더 공급!

❏다양한 염소요리 메뉴 공급!

❏전문가 재료, 양념, 배합 등 레시피를 지원하여 식당 운영에 도움을

드리는 동반 FC상생 동행파트너입니다!!

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